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信息編輯:生物工程系时间:2019-09-10 15:26:00

      9月9日、9月10日上午,生物工程系2019级食品专业、2019级实验班新生来到哈尔滨秋林饮料有限责任公司进行参观。参观过程分为三部分: 格瓦斯生产车间认识学习、百年秋林文博馆参观、格瓦斯博物馆参观。

     格瓦斯的制作流程十分复杂,大列巴面包切成切片后,烘烤四小时形成面包干,通过粉碎的面包渣浸泡提取面包液,之后还要进行加菌发酵、严格过滤及杀菌过程,才能做出香醇可口的格瓦斯。

     同学们在工作人员带领下进入生产车间参观生产线,格瓦斯生产车间主要由烘焙房、酿造罐、灌装线、包装区四个工作区构成。参观过程中,同学们看到发酵由中央电脑精确控制,无菌灌装车间是万级洁净度的,自动化的吹瓶、灌装、贴标、装箱生产线。同学们看到了精密的科技生产设备、完善的生产流水线,切实感受到了传统技艺和现代化科学结合的力量。


      随后工作人员带领同学们参观了百年秋林文博馆和格瓦斯博物馆,通过参观博物馆学生们了解到秋林公司的发展历程,了解到黑龙江饮品行业、食品产业的发展现状,了解到非物质文化遗产对民族发展的重要意义。


      通过此次参观学生们开阔了眼见、增长了见识,对本专业未来前景有了初步认识。企业参观体验能培养学生学习兴趣,有助于学生职业生涯规划。


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